Herstellung |
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Trauben: | Riesling |
Ausbau: |
im Edelstahltank |
Jahrgang: | 2011 |
Region: | Ortenaukreis / Baden |
Spezifikationen | |
Alkoholgehalt: | 10,5 % Vol. |
Klassifizierung: |
Kabinett |
Kategorie: | Weisswein, trocken |
weitere Informationen | |
Restsüße: | 6,5 g/L |
Säure: | 7 g/L |
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Liter / Flasche: |
0,75 Liter |
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Beschreibung |
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Charakteristik:
Speiseempfehlung:
Weinbereitung: Nach 8 stündiger Maischestandzeit bei 2°C folgte die schonende Pressung der Beeren. Die anschließende Gärung im Stahltank dauerte 24 Tage bei ebenfalls kühlen Temperaturen unter 17°C. |